livedoor2008年02月
2008年02月29日
2008年02月27日
2008年02月21日
2008年02月18日
2008年02月15日
小倉いちおしのメンチカツ
お待たせいたしました。小倉で人気のメンチカツをご紹介します。
このメンチカツは某指揮者の方も絶賛のメンチカツです。
玉ねぎ・・・１キロ
豚ミンチ・・・６００ｇ
牛ミンチ（脂多め）・・・２００ｇ
卵・・・１ヶ
塩・・・少々
胡椒・・・少々
醤油・・・少々
パン粉・・・５０ｇ
衣に使う卵、小麦粉、パン粉
１．玉ねぎをみじん切りにし、中火できつね色になるまでじっくりと炒める。
２．炒めた玉ねぎを冷ます。
３・材料をすべて混ぜ合わせる。しっとりとなるまでよくこねる。
４・パン粉を入れ合わせる。
５．少量を取り、火を通し味をみる。
６．小判型にする。手に投げつけて空気を抜く。
７．卵、小麦粉、パン粉の順につけ、油で揚げる。
★まとめて作っておいて小分けし冷凍をしておくと便利です。
ポイント
玉ねぎをきつね色になるまで焦がさないようによく炒める。
玉ねぎの甘みがうまみになるので多めがおいしいです。
↓↓↓↓↓↓↓Please click here to raise my ranking!
Thank you!
↑↑↑↑↑↑↑応援クリックお願いします。 m(_ _)m
このメンチカツは某指揮者の方も絶賛のメンチカツです。
玉ねぎ・・・１キロ
豚ミンチ・・・６００ｇ
牛ミンチ（脂多め）・・・２００ｇ
卵・・・１ヶ
塩・・・少々
胡椒・・・少々
醤油・・・少々
パン粉・・・５０ｇ
衣に使う卵、小麦粉、パン粉
１．玉ねぎをみじん切りにし、中火できつね色になるまでじっくりと炒める。
２．炒めた玉ねぎを冷ます。
３・材料をすべて混ぜ合わせる。しっとりとなるまでよくこねる。
４・パン粉を入れ合わせる。
５．少量を取り、火を通し味をみる。
６．小判型にする。手に投げつけて空気を抜く。
７．卵、小麦粉、パン粉の順につけ、油で揚げる。
★まとめて作っておいて小分けし冷凍をしておくと便利です。
ポイント玉ねぎをきつね色になるまで焦がさないようによく炒める。
玉ねぎの甘みがうまみになるので多めがおいしいです。
↓↓↓↓↓↓↓Please click here to raise my ranking!
Thank you!
↑↑↑↑↑↑↑応援クリックお願いします。 m(_ _)m
2008年02月10日
2008年02月07日
１月、２月の誕生日パーティー
先日、小倉レストラン恒例の誕生日パーティーを行いました。
ヨーロッパでは、誕生日前にパーティーを行うのはあまり良くないのですが、小倉では多くの学生が働いていて２月はほとんどの人が大変難しい、そして重要なテストが待ち構えているのです。。。
だから、１月、２月と合わせてパーティーを行いました。
今回は９時ぐらいから始めて、新鮮な牡蠣、ギリシャ産のマグロなどの刺身をお腹いっぱいみんなで食べました。
それから、今回は特別にまだ鉄板デビューしていない従業員が鉄板の練習を兼ねてみんなの前で焼きました。
きっともうじき鉄板デビューできるでしょう。
楽しみにしていてください！
ギリシャ産のマグロ
刺身盛り合わせ
↓↓↓↓↓↓↓Please click here to raise my ranking!
Thank you!
↑↑↑↑↑↑↑応援クリックお願いします。 m(_ _)m
ヨーロッパでは、誕生日前にパーティーを行うのはあまり良くないのですが、小倉では多くの学生が働いていて２月はほとんどの人が大変難しい、そして重要なテストが待ち構えているのです。。。
だから、１月、２月と合わせてパーティーを行いました。
今回は９時ぐらいから始めて、新鮮な牡蠣、ギリシャ産のマグロなどの刺身をお腹いっぱいみんなで食べました。
それから、今回は特別にまだ鉄板デビューしていない従業員が鉄板の練習を兼ねてみんなの前で焼きました。
きっともうじき鉄板デビューできるでしょう。
楽しみにしていてください！
ギリシャ産のマグロ
刺身盛り合わせ
↓↓↓↓↓↓↓Please click here to raise my ranking!
Thank you!
↑↑↑↑↑↑↑応援クリックお願いします。 m(_ _)m
2008年02月02日
Der Feinschmecker
ミシュランのように審査員がこっそりお店に行き、味、サービス、お店の雰囲気などを審査し評価をする、Der Feinschmecker(ファインシュメッカー)というものがヨーロッパにあります。
Restaurant OGURAではここ数年、毎年このDer Feinschmeckerの評価を受けています。
ドイツ国内でこの賞をもらっている和食店は小倉を含め３，４件のみです。
これからもお客様に喜んでいただけるよう努力したいと思います。
ドレスデンにおいでの際には、是非Restaurant OGURAをご利用ください。
★入荷のお知らせです。
先週、おいしい新鮮マグロが入りました。
↓↓↓↓↓↓↓Please click here to raise my ranking!
Thank you!
↑↑↑↑↑↑↑応援クリックお願いします。 m(_ _)m
