29.Juni.2010
今年のサッカーは日本もドイツも頑張っていますね〜！おかげでテレビを持っている家庭のうち、約８割のドイツ国民が（数字にして２５００万人程）日曜日のサッカーを見ていたそうですよ。これにはベルリンなどの公共の場で試合中継を見ていた人は含まれていないので、実際にはものすごい視聴率だったという事ですよね。世界を揺るがすサッカーパワーに圧巻です。
ここまで盛り上がられてしまいますと、お客どろこか街の中を歩く人が一斉に消えてしまいますので、これではレストラン経営をする側もお手上げです・・・(涙）
がしかし、そんな最中、以前にこのブログでも紹介させてもらっていた、ノイシュタットにある五つ星ホテルレストラン、ビュローパレスレストランの料理長である、Dirk Schröerさんのご夫婦がとっても愛らしくてお人形の様な娘さんと一緒に小倉に食事に来て下さいました。(⌒-⌒)
彼はドイツで珍しく源泉を持つ温泉ホテルで、とても有名であり、格式も高いナッサウアーホーフホテル（ヴィーズバーデン）での調理師訓練を受け、ドイツ国内では料理が最も評価されているという三大都市の一つ、ミュンヘンの著名なレストランでの修行の末、現在この五つ星ホテルの料理長に至るのだそうです。
３０代半ばなのに数多くの経歴を持っていて素晴らしいですね。
話によると、小倉へは何度か訪れてくれていたそうなのですが、実際に会話をしたのが今回初めてで、マグロがとってもおいしいからと追加で鉄火丼を注文してくれる程、喜んでくれていました。ありがとうございます！
そんな鉄火丼、せっかくですから今回は栄養面についてぜひご紹介したいと思います。
マグロは部位に寄って栄養素が異なりますが、赤身の部分はタンパク質がとっても豊富で栄養素が集まっています。また、コレステロールへの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮することで話題のタウリンや、血行をよくする作用、美肌作り・肩こり・腰痛に効果のあるビタミンＥ、ちょっと最近ふらっとするな、と思う時の貧血の予防に効果的に作用する鉄分が多く含まれており、カロリーもトロに比べて３分の１なので、油料理を控えたい方なら鉄火丼、これ以上お勧めできる料理はないかもしれません。
ドレスデンもこれからまた暑い日が続く様ですので、皆さんも体力づくりにぜひいかがですか？
日本人の大好きなマグロ。生活習慣病への予防効果がある食品ですので、ご家族そろってぜひ食べにいらしてください！(￣∠ ￣ )ﾉ
〜小倉〜
ここまで盛り上がられてしまいますと、お客どろこか街の中を歩く人が一斉に消えてしまいますので、これではレストラン経営をする側もお手上げです・・・(涙）
がしかし、そんな最中、以前にこのブログでも紹介させてもらっていた、ノイシュタットにある五つ星ホテルレストラン、ビュローパレスレストランの料理長である、Dirk Schröerさんのご夫婦がとっても愛らしくてお人形の様な娘さんと一緒に小倉に食事に来て下さいました。(⌒-⌒)
彼はドイツで珍しく源泉を持つ温泉ホテルで、とても有名であり、格式も高いナッサウアーホーフホテル（ヴィーズバーデン）での調理師訓練を受け、ドイツ国内では料理が最も評価されているという三大都市の一つ、ミュンヘンの著名なレストランでの修行の末、現在この五つ星ホテルの料理長に至るのだそうです。
３０代半ばなのに数多くの経歴を持っていて素晴らしいですね。
話によると、小倉へは何度か訪れてくれていたそうなのですが、実際に会話をしたのが今回初めてで、マグロがとってもおいしいからと追加で鉄火丼を注文してくれる程、喜んでくれていました。ありがとうございます！
そんな鉄火丼、せっかくですから今回は栄養面についてぜひご紹介したいと思います。
マグロは部位に寄って栄養素が異なりますが、赤身の部分はタンパク質がとっても豊富で栄養素が集まっています。また、コレステロールへの代謝促進や肝臓強化に優れた効果を発揮することで話題のタウリンや、血行をよくする作用、美肌作り・肩こり・腰痛に効果のあるビタミンＥ、ちょっと最近ふらっとするな、と思う時の貧血の予防に効果的に作用する鉄分が多く含まれており、カロリーもトロに比べて３分の１なので、油料理を控えたい方なら鉄火丼、これ以上お勧めできる料理はないかもしれません。
ドレスデンもこれからまた暑い日が続く様ですので、皆さんも体力づくりにぜひいかがですか？
日本人の大好きなマグロ。生活習慣病への予防効果がある食品ですので、ご家族そろってぜひ食べにいらしてください！(￣∠ ￣ )ﾉ
〜小倉〜
oguradresden
